Mało kto wyobraża sobie romantyczna kolację bez świec i dobrego wina. Ten gatunek alkoholu towarzyszy ludzkości od czasów średniowiecza, kiedy to litrami lał się podczas igrzysk czy innych uroczystości. Nawet istniało święto wina, czczony był bóg wina. A zatem tradycja i historia tego niezwykłego trunku jest długa i bogata. Ale raczej nie zastanawiamy się nad tym, spędzając romantyczną kolację. Raczej skupiamy się na walorach smakowych wina. Wino, oprócz tego, że może smakować, pozwala się też zrelaksować. Pite w odpowiedniej ilości, może poprawić samopoczucie i nastrój. Czerwone wino polecane jest też profilaktycznie przy kłopotach sercowych. Jednak, jak każdy alkohol zresztą, pity w nadmiarze może powodować skutki uboczne. Aby uniknąć kaca po wonie, nieb powinno się go mieszać z innymi alkoholami. I należy pić jeden rodzaj wina, nie mieszać białego z czerwonym. A jeśli nie chcemy ogromnego kaca następnego dnia, to lepiej pić białe wino niż czerwone. Winem jednak lepiej się delektować, niż upijać do nieprzytomności.
mar
04
Amatorzy picia wina są wszędzie
Wino jak każdy inny alkohol ma mnóstwo zwolenników, ale i przeciwników. Dla niektórych wino to trunek otoczony prawdziwym kultem. Są to najczęściej znawcy tego trunku, którzy potrafią docenić nawet najdrobniejszy szczegół wina. Prawdziwych amatorów picia wina nie brakuje w krajach śródziemnomorskich, czyli we Francji, Włoszech, Hiszpanii czy Portugalii. Ale i inne kraje na całym świcie słyną z produkcji dobrych gatunkowo win. A wybór wśród win jest przeogromny. I nie chodzi tu tylko i wyłącznie o kraj pochodzenia owego trunku. Wina są białe, czerwone, wytrawne i słodkie. Różnić jest mnóstwo. A czasem te różnice są tak subtelne, że wyczuć je może jedynie wykwalifikowany degustator win. Miłośnicy wina doceniają wiele walorów tego wyjątkowego trunku. Najczęściej wina pija panie, gdyż jest to trunek delikatny i dość słaby. Walory smakowe win doceniane są już na całym świecie. Także i w Polsce przybywa amatorów czerwonego trunku. Wino to wspaniały alkohol na każda okazję. Właściwie dobrane pasuje do każdego posiłku.
mar
04
Francja -kraina winem płynąca
Wino to alkohol, który smakuje wielu osobom. Amatorów picia wina nie brakuje w krajach południowej Europy. Ale wino tak naprawdę produkuje się na całym świecie. Także i u nas w Polsce. Jednak nasze wina to najczęściej trudno dla samych producentów. Jeszcze u nas brakuje uregulowanego prawa, które umożliwiałoby ekspert i produkcję wina. Najczęściej wina produkuje się dla własnego użytku, dla siebie. Ale i takie domowe produkcje musza zachować pewne zasady. Przede wszystkim przy produkcji wina należy użyć bardzo dobrej jakości i gatunku owoców. W Polsce najczęściej produkuje się wina z truskawek i jabłek. Bardzo istotna rzeczą jest przechowywanie wina. Gdyż nieodpowiednie warunki mogą zniweczyć naszą pracę. Niektóre wina nie nadają się do długiego przechowywania, a inne wręcz przeciwnie wymagają długiego leżakowania. Panować musi też odpowiednia temperatura. Wina najczęściej przechowujemy w ciemnym miejscu, w piwnicach. A zatem przy produkcji win i przechowywaniu potrzebna jest ogromna wiedza z zakresu winiarstwa. A tego można uczyć się przez wiele lat.
mar
04
W Polsce zwiększa się kultura picia wina
Choć Polacy wciąż pija dużo mocnych trunków, to w ostatnich latach zwiększyła się ilość picia wina. Coraz więcej win sprowadza się do naszego kraju. W Polsce powstają też winnice oraz powstaje przetwórstwo winiarskiej. Jednak zarówno pod względem produkcji oraz spożywanego wina wciąż daleko nam do tradycji śródziemnomorskiej. I raczej trudno nam będzie przeskoczyć te ogromna przepaść. Jednak mimo to, warto wprowadzać kult picia wina. Wino to trunek, który nadaje się na każda okazję. Jest tyle gatunków i rodzajów wina, że każdy może wybrać coś odpowiedniego dla siebie. W ostatnich latach spożycie wina na świecie znacznie się powiększyło. A co za tym idzie również inwestowanie w wina się opłaca. Niektórzy inwestują w drogie wina, które na kilka czy kilkanaście lat mogą przynieść spore zyski. Wino to trunek, który ma bogatą historię. Ale na tym się nie kończy. Produkcja wina się wciąż rozwija i wciąż pojawiają się nowe gatunki. Produkcja win pojawia się w różnych zakątkach świata. Rozwija się również w Polsce.
mar
04
Degustaor wina – wbrew pozorom to niełatwe zajęcie
In vino Veritas czyli prawda w winie. To słynne łacińskie przysłowie. Aby poznać zalety wina trzeba je degustować. A wina są przecież różne. Różni je kraj pochodzenia, smak, gatunek. Są ludzie, którzy zawodowo zajmują się degustacją wina. Muszą się oni znać na wszystkich rodzajach win i docenia ich walory wyrafinowanych smaków. Wbrew pozorom to niełatwe zajęcie, bo nie każdy ma tak dobry smak i nie każdy potrafi rozróżnić kilkadziesiąt gatunków i rodzajów win. A smak i jakość wina zależy nie tylko od jakości i smaku owoców, z którego wino jest wyprodukowane. Ale jakość wina zależy też od wielu istotnych szczegółów – od korka, od butelki, czy od temperatury. A prawdziwi koneserzy wina potrafią rozróżniać nawet małe szczegóły w winach. A to wymaga niewątpliwie wrażliwości smakowej, ale też odpowiedniej wiedzy. Aby zachować prawdziwy i pierwotny smak wina, nie powinno się go pod żadnym pozorem rozcieńczać. Aby docenić walory smakowe wina, musi być ono schłodzone do odpowiedniej temperatury.
lut
27
Wino to niezwykle różnorodny gatunek alkoholu
Nie ma bardziej zróżnicowanego trunku jak wino. W zależności od koloru można wina podzielić na różowe, białe czy czerwone. A w zależności od smaku wyróżniamy wina słodkie, półsłodkie, wytrawne i półwytrawne. Różne wina podawane są do różnych posiłków. Nie każde wino pasować będzie do serów czy ryby, albo do ciężkich smażonych mięs. Są wina, które podaje się przed posiłkiem czyli tzw. aperitify. Inny rodzaj wina podajemy do posiłków codziennych, są to najczęściej wina stołowe. A do deserów podaje się wina słodkie, deserowe czy likierowe. Różnorodność, gatunki, smaki, Krak pochodzenia i przeznaczenie – tym wszytki różnią się wina. Na świecie zatem istnieje ogromna ilość win. W Polsce coraz chętniej pijemy wina, zaczynamy odróżniać walory smakowe i gatunki. Jednak wziąć daleko nam do krajów śródziemnomorskich, gdzie picie wina to stały element codzienności. Wino towarzyszy południowcom każdego dnia, ale wino jest też elementem czci i kultu. Kultura winiarska poszerza się wciąć o nowe kraje, także i Polskę.
lut
27
Kultura picia wina dociera też do Polski
Białe, różowe czy czerwone. Znane na świecie od czasów starożytnych. Przy nim świętujemy ważne uroczystości, przy nim spędzamy wieczory i podajemy je do kolacji. Wino, to nie zwykły trunek. To ważny element wielu kultur, zwłaszcza śródziemnomorskich krajów. We Włoszech, Hiszpanii czy Francji to stały element posiłków. W tych krajach wręcz niemożliwością jest podawanie posiłków bez wina. Jednak wina stołowe są łagodniejsze, lżejsze i słabsze niż tradycyjne wina. Przy sporym spożyciu wina, można byt wpaść w alkoholizm. Dlatego wina podawane na co dzień, do posiłków są dużo słabsze. Wino to w wielu krajach stały element kultury. To już historia i tradycja. W Polsce, choć wzrasta ilość spożywanego wina, to wciąż brakuje pewnej kultury picia tego szlachetnego trunku. Na winie trzeba się znać, aby w pełni je docenić. U nas wciąż spożywa się więcej mocniejszych trunków, aniżeli wina. Jednak nie brakuje amatorów i miłośników wina i to dzięki nim kultura wpicia wina pojawia się również i u nas.
lut
27
Szlachetny trunek – czerwone wino
Sfermentowany sok z owoców nie kojarzy nam się najprzyjemniej. Jednak gdy pomyślimy i dobrym winie, to na pewno mamy miłe skojarzenia smakowe. A przecież wino to nic innego jak właśnie sfermentowany sok z owoców, najczęściej w owoców winogron. Wino ma najbogatsze tradycje we Francji i to tam produkuje się najwięcej wina. Ale nie brakuje w Europie krajów o bogatej tradycji picia i produkcji tego trunku. Hiszpania Włochy, Bułgaria czy Węgry także produkują dużo wina. Z pewnością wina z różnych stron świata smakują zupełnie inaczej. Winiarstwo znane jest na świecie od czasów starożytnych. Wino towarzyszyło wielkim wydarzeniom historycznym, zawodom, igrzyskom. I do dziś wino kojarzy nam się z miłym wydarzeniem. Wino podaje się do wykwintnej kolacji, przy Iwnie świętuje się wiele uroczystości. Wino to szlachetny trunek, który wymaga też specjalnej oprawy. Wino po otwarciu powinno oddychać, powinno mieć właściwą temperaturę i powinno być podawane w odpowiednich naczyniach.
lut
27
Picie wina to stara tradycja
Picie wina sięga nawet czasów starożytnych. Kultura picia wina jest tak stara jak nasza cywilizacja. Wino towarzyszy ludziom od wielu wieków. Wokół wina narasta często prawdziwa magiczna aura, często wino staje się synonimem dobrobytu i luksus. A wina są różne. Od najtańszych win kiepskiej jakości po wina wieloletnie, szlachetne. Niektóre wina są bardzo drogie, a to ze względu na ich walory smakowe i pochodzenie. Wina stare są dużo więcej warte niż wina młode. Ale są i tacy, którzy doceniają walory młodego wina. Co roku obchodzi się we Francji- stolicy wina, święto młodego wina, tzw. bożole. To święto młodego wina obchodzi się co roku z trzeci czwartek listopada. Święto to przybrało w ostatnich latach wymiar nawet światowy, co oznacza, że świętuje się nie tylko we Francji gdzie wino to jest produkowane, ale w całym świecie. Wino młode, bożole, czasami jest kiepskiej jakości, a to zależy od jakości winogron. Bywają lata, gdy owoc jest niezbyt dobrej jakości i o kiepskich walorach smakowych. Dlatego też przedkłada się to na smak wina.
lut
27
Wino pasuje na każda okazję
Dobre wino potrafi poprawić humor niejednej osobie. Dobrze dobrane wino jest odpowiednie do posiłków, pasuje na każda okazję, nadaję się także na prezent. A widno to nic innego jak alkohol, który otrzymujemy w wyniku fermentacji owoców, najczęściej winogron. Ale wino można zrobić niemal z każdego owoca. A dla urozmaicenia smaku można połączyć kilku różnych owoców. W Polsce bardzo popularne są wina z truskawek i jabłek, gdyż takie właśnie owoce występują u nas najczęściej. Prawdziwą kraina win jest Francja. Tam wina produkowane są głównie z winogron. Dość dużo wina produkuje się też w Hiszpanii i Włoszech. Ale są kraje mniej znane z produkcji win. I tam także wina są dobre, wysokiej jakości i dobre gatunkowo. Wiele krajów słynie głównie z produkcji win. I tam tez najwięcej się spożywa wina. W Polsce jeszcze nie tak rozwiniętej kultury picia wina. Ale powoli zaczyna się to zmieniać i Polacy coraz chętniej i śmielej zaczynają doceniać walory tego wyjątkowego trunku. Polska zaczyna też produkować swoje wina, jednak na razie nie ma się co mierzyć chociażby z Francją czy Hiszpanią.